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December 2013

Grdar colabora en el IV Gastrotast


Navidad

Grdar os invita a la cuarta edición de Gastrotast, uno de los mayores eventos gastronómicos del año, que en esta edición tendrá lugar los días 6 y 7 de Diciembre en el Estudi General Lul·lià de Palma.

2 días para disfrutar de los más exquisitos productos y cocinas de la mano de los más afamados profesionales y chefs del momento: Víctor Calvo (Makro), Jóse Lomas (Café Botiga Es Pes de Sa Palla) , Marta Roselló ( Restaurante Sal de coco), Patxi Castellano (Hotel Cort), Igor Rodríguez (Restaurante Ummo) y Jaume Comas (Restaurante Urbà by Santi Taura), entre otros.

Doce talleres de cocina navideña. Show cooking y degustación.


-Atrévete... Gin-fish. Cóctel solido.


-Disfrústalo...Yogur de foie con confitura de calabaza y manzana, y almendras garapiñadas


-Prúebalo...Lechona con textura de frutas y ensaimada crujiente


-Cómelo...Polvorón caliente de almendra y aceite de oliva con espuma de especies


-Saboréala...Cerveza artesana de alta fermentación Blat


Y mucho, mucho, mucho más...

gastrotast_blog


Si no habéis participado aún en esta propuesta de micro gastronomía que es Gastrotast, os animamos a apuntaros, porque además os llevaréis buenas ideas para las comidas y cenas navideñas.

El viernes 6 de Diciembre, te sugerimos los siguientes talleres:

1-Lechona al horno con peritas y melón, chef Marta Rosselló del restaurante Sal de Coco

2-Canelón de Navidad, relleno de mar y montaña, de la mano de Jordi Calavache  de d'Calavache Group.


3-Polvorón caliente de almendra y aceite de oliva con espuma de especias, creación de Guillem Sunyer del Hotel Can Bonico.


4-Pechuga de pavo rellena de turrón mallorquín, taller realizado por los profesores y alumnos del IES Guillem Colom Casesnoves de Sóller.


5-Gambas flambeadas con chartreuse sobre cuscus y aromatizadas con hinojo, plato presentado por Víctort Calvo.


Y por último, una cata de vinos de la DO Pla i Llevant de Mallorca.


Y esto no se acaba aquí, para el sábado 7 de Diciembre, se ha programado lo siguiente:

7-Lechona con textura de frutas y ensaimada crujiente a cargo de José Lomas del Café-Botiga Es Pes de Sa Palla.


8-Gin-fish, cocktail sólido. Creado por Patxi Castellano del Hotel Cort.


9-Sopa Won-Ton de Navidad, una propuesta de Jaume Comas del Restaurant Urbà by Santi Taura.


10-Yogur de foie, mermelada de calabaza y manzana y almendras garrapiñadas, una sugerencia de Igor Rrodríguez del Restaurante Ummo.


11-Víctor Calvo repite con sus gambas flambeadas con chartreuse sobre cuscus y aromatizadas con hinojo.


Y para acabar, una cata de cerveza artesana "Blat" de la mano de Sebastià Esteva.


Podéis inscribiros a los que más os gusten por un precio de 3 euros cada uno incluida una pequeña degustación. Las entradas ya están a la venta en varios puntos de Palma: en Tipika (calle Morey, 9), la librería Lezama (calle Francisco Suau, 14, bajos) y Milesimee (calle Berenguer, esquina Bonaire).

Más información en www.facebook.com/victorcalvo.gastrotast


Cocer y cortar, todo es empezar: IV Gastrotast - 6 Talleres de ...



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